Bolo mousse de maracujá saudável

40min 10 porções

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 3/4 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
• 3/4 xícara de chá de açúcar demerara
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3/4 xícara de chá de farinha de aveia
• 3/4 xícara de chá de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes da mousse

• 2 xícaras de chá de leite em pó desnatado
• 1/2 xícara de chá de água quente
• 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
• 1/2 xícara de chá de açúcar demerara

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o suco, o açúcar, o óleo e bata muito bem.
2. Transfira para uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes.
3. Misture bem até ficar homogêneo e despeje a massa em uma forma para bolo piscina ou forma com furo no meio untada.
4. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por meia hora.
5. Em um liquidificador, coloque em leite em pó, a água, o suco, o açúcar e bata muito bem.
6. Deixe gelar por três horas.
7. Assim que o bolo estiver frio, coloque a mousse por cima e aproveite.

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