Maçã do amor

40min 10 porções

Ingredientes

• 10 maçãs
• 10 palitos de sorvete
• 500 gramas de açúcar
• 250 ml de água
• 1 colher de sopa de corante em pó cor vermelho
• 1 colher de sopa de vinagre branco (maçã ou álcool)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Higienize as maçãs, seque elas, espete os palitos de sorvete em cada e reserve;
3. Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, a água, o corante, o vinagre, misture delicadamente e leve para o fogo baixo;
4. Deixe ferver sem mexer por cerca de 15 a 20 minutos;
5. O ponto da calda é quando ela atingir 145 ºC. Faça o teste: pegue uma gosta dela, despeje em um recipiente com água em temperatura ambiente, espere formar uma bolinha, retire e jogue em um copo vazio. Se fizer um barulinho como se fosse vidro, é porque ela atingiu o ponto. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco;
6. Banhe toda a maçã na calda e disponha em um tapete de silicone ou em uma superfície lisa untada com manteiga;
7. Deixe secar e embrulhe elas no papel celofane;
8. Agora é só servir.

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