Casquinha de siri

30min 8 porções

ingredientes

• 500 gramas de carne de siri
• 3 fatias de pão de forma (sem a casca)
• 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de azeite de dendê
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de chá de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de conhaque
• 2 gemas
• 1 gema para pincelar
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca para polvilhar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 6 a 8 casquinhas de siri

modo de preparo

1. Casquinha de siri é uma entradinha deliciosa para comer na praia! Já pensou em prepará-la em casa? Veja se possui os ingredientes e faça já;
2. Em um recipiente, coloque o leite e os pães de forma sem a casca. Reserve enquanto prepara os demais ingredientes e ligue o forno a 200 ºC;
3. Sob água corrente, lave a carne de siri e coloque-a em um escorredor. Reserve em uma panela;
4. Depois, coloque os azeites em uma panela no fogo médio. Quando ela estiver quente, adicione a cebola picada e refogue-a por cerca de 2 minutos;
5. Após esse tempo, adicione a carne de siri escorrida, a salsinha, o extrato de tomate, o conhaque, as gemas e o pão reservado no leite. Misture bem com uma colher;
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture tudo e deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 2 minutos. Mexa para não queimar;
7. Com o auxílio de uma colher, encha as casquinhas com a mistura de siri (ou em tigelinhas individuais). Pincele com as gemas batidas por cima;
8. Polvilhe a farinha de rosca por cima de cada uma das casquinhas ou tigelinhas;
9. Por fim, disponha as casquinhas de siri em uma assadeira, leve ao forno a 200 ºC e deixe dourando por aproximadamente 15 minutos;
10. Pronto! Sirva essas deliciosas casquinhas de siri com limão e aproveite. Bom apetite!

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