Carré francês de cordeiro

45min 2 porções

Ingredientes

• 2 costeletas
• 3 dentes de alho
• Suco de 1 a 2 limões
• Alecrim a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Com uma faca, limpe bem a costeleta, retirando o excesso de gordura e a carne em volta dos ossinhos.
2. Corte a costeleta em porções de dois ossos.
3. Tempere a carne com alho, suco de limão, alecrim, sal e pimenta-do-reino.
4. Deixe marinar na geladeira por cerca de 1 a 2 horas.
5. Em uma frigideira, aqueça o azeite e sele os pedaços, até ficarem dourados de todos os lados.
6. Disponha a carne selada em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
7. Quando o ponto estiver ideal, retire do forno e sirva. Bom apetite.

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