Risoto de quinoa com carne-seca

30min 4 porções

Ingredientes

• Sal a gosto
• 1 xícara de quinoa crua
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de alho-poró em rodelas
• 1 xícara de carne seca cozida e dessalgada
• 1 xícara de queijo minas em cubos
• Azeite a gosto
• Manjericão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com água e sal, cozinhe a quinoa até ficar macia.
2. Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira e refogue o alho-poró e a carne seca.
3. Coloque a quinoa cozida nessa frigideira e adicione o queijo.
4. Misture bem e desligue o fogo.
5. Adicione a outra colher de manteiga.
6. Finalize com azeite e manjericão.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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