Frutas cristalizadas

20min 1 pote

Ingredientes

• 4 frutas médias da sua escolha
• 1 pitada de sal
• Água a gosto
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2/4 de xícara de açúcar cristal

Modo de preparo

1. Lave as frutas e corte em quatro pedaços.
2. Retire a polpa e reserve as cascas.
3. Corte as cascas em tiras e coloque em uma panela.
4. Adicione o sal e cubra com água.
5. Espere ferver e abaixe o fogo.
6. Aguarde 3 minutos e escorra a água.
7. Adicione água novamente e retorne ao fogo.
8. Após ferver, espere 3 minutos e escorra a água.
9. Repita o processo mais uma vez.
10. Coloque as cascas em uma panela e adicione o açúcar refinado, a água e o extrato de baunilha.
11. Mexa e espere ferver até a calda começar a engrossar.
12. Siga mexendo até a água evaporar por completo.
13. Retire as cascas da panela e coloque em uma assadeira.
14. Adicione o açúcar cristal e mexa tudo.
15. Espere esfriar e guarde em um pote de vidro esterilizado.
16. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br