Arroz frito

20min 4 pessoas

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/4 de xícara de chá de cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem semente
• 4 xícaras de chá de água fervente
• 2 ramos de salsa
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem o arroz e escorra a água.
2. Em uma caçarola com óleo quente, em fogo baixo, coloque o arroz e mexa, sem parar, até que ele frite por igual.
3. Despeje o arroz em uma peneira, para escorrer o óleo.
4. Com 2 colheres de óleo, refogue a cebola e os tomates. Em seguida, adicione o arroz peneirado. Misture.
5. Acrescente a água fervente até cobrir o arroz, ficando 2 dedos acima dele.
6. Coloque a salsa e o sal. Tampe a panela e leve a fogo alto.
7. Quando o arroz estiver quase seco, baixe o fogo até terminar de secar. Desligue o fogo.
8. Mexa o arroz antes de servir. Bom apetite.

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