Sopa de ervilha com bacon e gorgonzola

35min 4 porções

Ingredientes

• 600 ml de caldo de legumes ou água
• 400 gramas de ervilha congelada
• Bacon picado a gosto
• Linguiça picada a gosto
• 1/2 cebola
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 100 ml de creme de leite
• Gorgonzola ou parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o caldo de legumes e as ervilhas.
2. Leve ao fogo e ferva por cerca de 10 minutos.
3. Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça e reserve.
4. Leve as ervilhas e o caldo fervidos ao liquidificador.
5. Acrescente a cebola e bata bem.
6. Misture esse creme com o bacon e a linguiça e retorne ao fogo em uma panela.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
8. Adicione o creme de leite e mexa bem.
9. Sirva com gorgonzola despedaçado por cima. Bom apetite.

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