Molho inglês caseiro

20min 500 ml

ingredientes

• 6 cravos (ou 6 unidades de cardamomo)
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 1 grama de canela em pau
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 750 ml de vinagre
• 1/2 xícara de chá de melado de cana (120 ml)

modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma frigideira, coloque as sementes de mostarda e os cravos. Toste levemente, para que os aromas fiquem mais evidentes;
3. Depois, transfira as sementes e os cravos para uma panela média e adicione o alho, o gengibre, a canela em pau e a pimenta calabresa;
4. Cubra as especiarias com o vinagre, tampe a panela e espere começar a ferver;
5. Assim que começar a ferver, conte 5 minutos e desligue o fogo. Adicione o melaço de cana e misture bem para incorporar;
6. Depois, deixe o molho esfriar e coe;
7. Sirva com seu prato predileto. Aproveite!

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