Tirinhas de fígado

25min 3 porções

Ingredientes

• 1/2 kg de fígado bovino
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola em rodela
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de água
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Retire a película presente no fígado.
2. Corte em tirinhas e transfira para uma tigela.
3. Adicione o leite e deixe de molho por 20 minutos.
4. Escorra o leite e lave bem as tirinhas de fígado.
5. Tempere com sal, pimenta e alho.
6. Em seguida coloque em uma panela com a cebola, o pimentão e a água.
7. Deixe ferver até secar.
8. Adicione o azeite, refogue um pouco e está pronto! Bom apetite.

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