Filé mignon suíno com cebolinha

30min 2 porções

Ingredientes do filé mignon suíno

• 380 gramas de filé mignon suíno em iscas ou em filés pequenos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• Manteiga a gosto

Ingredientes do molho

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1/2 maço de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

Modo de preparo do filé mignon suíno

1. Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta-do-reino.
2. Deixe marinar por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente.
3. Passado esse tempo, aqueça o azeite e um pouco de manteiga em uma frigideira antiaderente.
4. Com a frigideira já quente, doure ambos os lados da carne por no máximo 2 minutos de cada lado.
5. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Modo de preparo do molho

1. Em uma vasilha, misture o azeite, a cebolinha e o vinagre.
2. Despeje o molho por cima do filé mignon.
3. Agora é só servir! Bom apetite.

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