Sopa de tomate com cenoura

50min 2 porções

Ingredientes

• 4 tomates
• 1 cenoura
• 1/2 cebola
• 5 dentes de alho
• Ramos de tomilho fresco a gosto
• Azeite a gosto
• Açúcar a gosto
• Sal a gosto
• 300 ml de caldo de vegetais quente
• Páprica picante a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma forma, coloque todos os legumes cortados e os dentes de alho sem casca e amassados.
2. Junte o tomilho, regue com azeite e salpique sal e açúcar.
3. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta e cinco minutos.
4. Retire do forno e tire com cuidado a pele dos tomates.
5. Transfira para um liquidificador e pulse até virar uma pasta.
6. Coloque em uma panela, adicione o caldo de vegetais e leve para cozinhar por quinze minutos.
7. Finalize com a páprica e a salsinha e acerte o sal se necessário.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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