Bolo de maracujá com cobertura de chocolate

40min 4 a 6 pessoas

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Manteiga e farinha para untar e polvilhar

Ingredientes da cobertura

• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o suco de maracujá, o óleo, a farinha e bata até formar uma mistura cremosa e homogênea.
2. Adicione o fermento e misture com uma colher.
3. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
4. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
5. Acrescente o creme de leite e misture até incorporar e formar uma ganache.
6. Desenforme o bolo e despeje a ganache por cima.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br