Tortinha de palmito

60min 15 porções

Ingredientes do recheio

• 1 fio de óleo
• 1 cebola
• 1 vidro de palmito
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

Ingredientes da massa

• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• Sal a gosto
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e refogue.
2. Adicione o palmito, metade do leite e misture.
3. Em uma vasilha, coloque o restante do leite, a maisena e misture até dissolver.
4. Junte essa mistura no palmito, mexa e coloque a noz-moscada e o sal.
5. Deixe cozinhar mais um pouco e reserve.
6. Em uma tigela, coloque as gemas, a margarina, o creme de leite sem soro, o sal e 1 xícara de farinha.
7. Misture até ficar bem incorporado e, em seguida, coloque o restante da farinha gradualmente até dar o ponto da massa.
8. Coloque metade da massa nas forminhas, adicione o recheio e cubra com o restante da massa da maneira que preferir.
9. Pincele uma gema por cima e leve para o forno preaquecido a 200 °C até dourar.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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