Massa podre tradicional

20min 800 gramas

ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 250 gramas de manteiga com sal
• 1 ovo médio
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Venha aprender a fazer essa massa podre tradicional! Pegue todos os ingredientes e coloque sobre a mesa;
2. Utilize uma peneira para passar a farinha de trigo e deixá-la sem nenhum gruminho e bem aerada;
3. Adicione a manteiga e incorpore com a farinha de trigo. Utilize as mãos limpas e higienizadas ou, se preferir, coloque luvas descartáveis. Faça movimentos de apertar até a massa ficar homogênea;
4. Em seguida, quebre o ovo em um recipiente separado e, se estiver bom, despeje na massa. Sove com a palma da mão até ela chegar no ponto, adicione sal e continue mexendo;
5. Transfira a massa para uma tigela, cubra com plástico filme e reserve por aproximadamente 24 horas;
6. No dia seguinte, retire a massa da geladeira, divida ao meio e coloque uma das metades entre dois sacos plásticos. Abra em uma espessura fina do tamanho do fundo da forma;
7. Transfira para a forma de fundo removível e aperte a base para espalhar a massa, cobrindo o espaço livre e as laterais da forma também;
8. Utilize um garfo para fazer furinhos na massa e ela não inchar;
9. E está pronta para rechear ao seu gosto. Depois, é só levar para assar e aproveitar!

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