Bolo de banana com farinha de rosca

40min 8 a 12 pedaços

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá (deixe faltando um dedo para encher) de óleo de canola ou milho
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 4 bananas-nanicas
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de sobremesa de canela em pó (para polvilhar)
• Rodelas de bananas com canela (para finalizar)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as bananas até formar uma mistura líquida homogênea.
2. Despeje em um recipiente, adicione a farinha de rosca e misture.
3. Acrescente o fermento e misture até incorporar.
4. Transfira para uma forma untada, polvilhada com canela e forrada com rodelas de bananas passadas na canela.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
6. Desenforme e sirva. Bom apetite.

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