Pudim de gelatina de limão

30min 8 porções

Ingredientes

• 2 pacotes de gelatina incolor
• 10 colheres de sopa de água em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 ml de leite de coco ou leite integral
• 2 caixinhas de gelatina de limão
• 250 ml de água fervente
• 250 ml de água gelada

Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina incolor na água em temperatura ambiente.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite de coco e a gelatina dissolvida.
3. Despeje esse creme em uma forma de pudim untada com óleo.
4. Reserve na geladeira por 2 horas.
5. Enquanto isso, dissolva a gelatina de limão na água fervente.
6. Acrescente a água gelada e deixe esfriar.
7. Despeje essa gelatina líquida por cima do conteúdo da forma, abrindo dos lados com uma espátula, para que o líquido fique por baixo do pudim.
8. Quando o pudim subir e ficar boiando na gelatina, retorne à geladeira até endurecer.
9. Sirva e bom apetite.

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