Muffin de abóbora

20min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de purê de abóbora cabotiá
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 1 colher de sobremesa de psyllium
• Canela e pumpkin spice a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Pitada de fermento químico

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Transfira para forminhas de cupcakes untadas e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 a 15 minutos.
3. Agora é só servir. Bom apetite.

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