Bolo de laranja com cenoura saudável

40min 8 porções

Ingredientes

• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 xícara de suco de laranja
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de farinha de aveia
• 3/4 de xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a cenoura com o suco de laranja, ovos, óleo e açúcar, até obter uma massa lisa.
2. Transfira a mistura para uma vasilha e acrescente as farinhas de arroz e de aveia, polvilho e fermento.
3. Misture bem, até ficar homogêneo.
4. Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno a 200 ºC por cerca de 30 minutos.
6. Sirva e bom apetite.

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