Bolo triplo de morango

100min 5 porções

Ingredientes do bolo

• 2 xícaras de manteiga sem sal amolecida
• 3 xícaras de açúcar granulado
• 1 colher de chá de sal
• 7 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/3 de xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de geleia de morango
• 16 gotas de corante alimentar vermelho
• 1 e 1/2 xícaras de morangos
• 10 g de fermento em pó

Ingredientes do glaze de morango

• 1 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de geleia de morango
• 1/2 colher de sopa de leite integral

Modo de preparo do bolo

1. Unte uma forma e embrulhe sua parte externa com papel alumínio.
2. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o sal.
3. Em seguida, adicione os ovos um a um.
4. Adicione a baunilha e divida a massa em 3 tigelas com 460 gramas cada.
5. Divida a farinha em três partes, 156 gramas, 141 gramas e 141 gramas.
6. Na primeira tigela adicione os 156 gramas de farinha, creme de leite e reserve.
7. Na segunda tigela coloque 141 gramas de farinha, 1/4 de xícara da geleia de morango e 6 gotas de corante alimentar.
8. Na terceira tigela misture 141 gramas de farinha, os morangos batidos no liquidificador, o restante da geleia e das gotas de corante.
9. Despeje a massa da primeira tigela na forma untada.
10. Coloque a segunda massa delicadamente por cima.
11. Finalize com a terceira massa.
12. Asse em forno médio por aproximadamente 1h40.
13. Após 1h15, abra o forno e cubra com papel alumínio.
14. Depois de assado, espere 15 minutos e desenforme.

Modo de preparo do glaze

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2. Cubra o bolo com o glaze.
3. Sirva e bom apetite.

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