Bolinho de nozes low carb

24min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 2 ovos pequenos
• 2 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante)
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 50 gramas de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de coco ralado (opcional)
• 1/4 de xícara de chá de nozes picadas
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque os ovos, o xilitol, o óleo e misture bem até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha, o coco ralado e misture.
3. Adicione as nozes, o fermento e misture até incorporar.
4. Transfira para forminhas de cupcake untadas, até preencher 3/4 delas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 17 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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