Sopa de lentilha com frango

45min 4 porções

Ingredientes

• 500 g de peito de frango em cubos ou tiras pequenas
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de shoyu
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1 cenoura grande em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de lentilha verde
• 2 e 1/2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 l de caldo de galinha quente
• 1 colher de sopa de cebolinha picada

Modo de preparo

1. Tempere o frango em cubos com cebola em pó, alho em pó, orégano, páprica, shoyu, sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça um fio de azeite em uma panela e frite o frango, até dourar todos os lados.
3. Retire da panela e reserve.
4. Retorne a panela vazia ao fogo e doure a cebola por 2 minutos em fogo médio.
5. Acrescente a cenoura e mexa bem.
6. Inclua o alho picado e refogue por 30 segundos.
7. Coloque a lentilha, o extrato de tomate e 3 xícaras do caldo de galinha.
8. Misture bem e cozinhe em fogo médio por 25 minutos ou até a lentilha ficar bem cozida.
9. Vá adicionando mais caldo à medida que a água for diminuindo.
10. Cozinhe por mais 10 minutos e adicione o frango.
11. Deixe em fogo baixo por mais 5 minutos e desligue.
12. Finalize temperando com pimenta-do-reino e cebolinha picada.
13. Sirva e bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br