Bolo de leite de coco

60min 15 fatias

Ingredientes

• 270 gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de coco ralado seco
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 220 gramas de açúcar refinado
• 180 gramas de manteiga sem sal
• 5 ovos
• 200 ml de leite de coco

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a farinha, o coco ralado, o sal, o fermento e misture.
2. Em uma batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e bata até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um e continue batendo.
4. Alterne a adição dos ingredientes secos com o leite de coco.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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