Salmão na crosta de nozes e especiarias

30min 6 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de nozes
• 1 xícara de chá de farinha panko
• Alecrim a gosto
• Alho desidratado a gosto
• Tomilho a gosto
• Páprica a gosto
• Salsinha desidratada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada em cubinhos
• 6 postas de salmão
• Suco de limão a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Em um processador, triture as nozes.
2. Misture-as com a farinha panko, alecrim, alho, tomilho, páprica, salsinha desidratada, pimenta-do-reino e sal.
3. Adicione a manteiga e incorpore amassando com as pontas dos dedos.
4. Reserve.
5. Tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino e limão.
6. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, disponha as postas de salmão e regue com um fio de azeite.
7. Cubra a superfície das postas com a farofa de nozes.
8. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
9. Sirva e bom apetite.

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