Bolo piscina de prestígio

55min 5 porções

Ingredientes do bolo

• 80 gramas de manteiga
• 3/4 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de achocolatado ou cacau em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

• 100 gramas de coco ralado
• 1 caixa de leite condensado
• 100 gramas de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo da massa

1. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 5 minutos.
2. Adicione os ovos, o leite, a farinha e o chocolate.
3. Desligue a batedeira e incorpore o fermento delicadamente.
4. Despeje em uma forma para bolo piscininha untada e enfarinhada.
5. Asse em forno médio preaquecido por 40 a 45 minutos.

Modo de preparo da cobertura

1. Misture o coco ralado e o leite condensado.
2. Despeje sobre o bolo já desenformado.
3. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
4. Despeje por cima do bolo.
5. Decore com coco ralado e sirva.

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