Bolo de pera com canela

45min 3 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 peras
• 2 colheres de sopa de uva-passa sem caroço
• 1 xícara de chá de castanha de caju
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 copo de água
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de xilitol

Modo de preparo

1. No liquidificador bata os ovos, as uvas-passas, as castanhas, o óleo de coco e a água.
2. Adicione 1/2 pera picada, 1 colher de sopa de canela, a farinha e continue batendo.
3. Desligue o liquidificador e incorpore o fermento.
4. Prepare uma mistura com 1 pera picada, xilitol e canela.
5. Coloque ao redor da assadeira.
6. Despeje a massa por cima.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos.
8. Bom apetite.

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