Almôndegas de abóbora recheadas com provolone

61min 15 porções

Ingredientes

• 500 g de abóbora cabotiá
• Azeite a gosto
• Alecrim a gosto
• 2 dentes de alho
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de queijo provolone

Modo de Preparo

1. Lave bem a casca da abóbora, corte e coloque em uma forma.
2. Regue com azeite, ramos alecrim, alhos inteiros e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C até ela ficar macia.
3. Retire toda a polpa e coloque em um recipiente.
4. Adicione o queijo parmesão ralado, a farinha de rosca, o ovo, sal, pimenta e misture bem.
5. Coloque na geladeira até a massa ficar consistente.
6. Modele bolinhas, recheie com queijo e passe na farinha de rosca.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C até ficarem douradinhas.
8. Bom apetite.

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