Pão de cenoura com chocolate

60min 8 porções

Ingredientes

• 2 cenouras médias descascadas e picadas
• 200 ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 50 ml de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 500 g de farinha
• 2 colheres de sopa de cacau em pó peneirado

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a cenoura e o leite morno até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje em uma vasilha, adicione o açúcar e mexa bem.
3. Inclua o fermento e misture.
4. Acrescente o óleo e mexa mais um pouco.
5. Coloque na vasilha o ovo e o sal e mexa bem.
6. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo sempre para incorporar bem.
7. Sove a massa com as mãos, até ficar lisa e desgrudar dos dedos.
8. Divida a massa em duas partes.
9. Em uma das partes, adicione gradualmente o cacau em pó, sovando para incorporar bem.
10. Coloque as massas em dois recipientes separados e cubra com filme plástico.
11. Deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
12. Abra as massas e coloque-as uma em cima da outra.
13. Em seguida, enrole como um rocambole, unindo as duas partes.
14. Coloque o pão em uma assadeira e deixe descansar novamente, até dobrar de tamanho.
15. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.
16. Sirva.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br