Salada de carne assada com aipim crocante

25min 4 a 6 pessoas

Ingredientes

• Um fio de azeite
• 1 cebola roxa picada
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras ou quadradinhos
• 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras ou em quadradinhos
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa maionese
• 1 pote de iogurte natural
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 300 gramas de carne assada desfiada
• 1 kg de aipim frito em pedaços

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola.
2. Adicione os pimentões, o shoyu, misture e deixe refogar mais um pouco. Reserve.
3. Em um bowl pequeno, coloque a maionese, o iogurte, sal, pimenta e misture bem formando um molho.
4. Na travessa, coloque a carne, o aipim, o refogado, o molho e misture bem.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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