Ravioli com recheio de abóbora e gorgonzola

34min 4 porções

Ingredientes

• O que bastar de massa fresca de lasanha
• 300 gramas de abóbora cabotiá
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de caldo de legumes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de sopa de queijo gorgonzola

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e refogue a cebola.
2. Adicione a abóbora e mexa por três minutos.
3. coloque o caldo e deixe cozinhar. Mexa bem.
4. Quando amolecer, esprema a abóbora com um garfo e coloque o queijo. Misture bem.
5. Coloque uma folha de massa na bancada e pequenas porções do recheio sobre ela.
6. Cubra com outra folha e pressione nos intervalos.
7. Com um cortador de massa, feche bem os raviolis.
8. Cozinhe em água salgada até boiarem ou conforme as recomendações do fabricante.
9. Decore e sirva como preferir. Bom apetite.

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