Rondelli de brócolis com ricota fácil

90min 6 porções

Ingredientes

• 400 gramas de ricota
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 250 gramas de mussarela ralada
• 1 pacote de brócolis (já cozido)
• 100 gramas de Catupiry
• Cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de leite
• Sal a gosto
• 1 rolo (de 500 gramas) de massa para pastel
• 2 pacotes de molho vermelho pronto
• 300 ml de molho branco a gosto
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a ricota e amasse bem com um garfo.
2. Acrescente a cebola, o alho, a mussarela, o brócolis, o Catupiry, o cheiro-verde, o leite, o sal e misture bem até formar uma pastinha.
3. Em uma bancada, abra o rolo da massa de pastel, espalhe bem o recheio de ricota formando uma camada fina e vá enrolado até ficar da espessura que desejar. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
4. Corte as rodelas de rondelli do tamanho que preferir.
5. Em um refratário, despeje o molho vermelho até atingir quase metade do recipiente.
6. Disponha os rondellis no refratário, um do lado do outro e cubra com o molho branco.
7. Finalize salpicando o parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até gratinar e cozinhar.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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