Focaccia low carb

55min 1 unidade

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 4 colheres de sopa de azeite
• 50 ml de leite
• 120 ml de água
• 1/2 xícara de farinha de castanha
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de farinha de linhaça
• 1 xícara de farinha de nozes
• 1/2 colher de chá de psyllium
• 1 colher de café de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento
• alecrim fresco, tomate-cereja e flor de sal para finalizar

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes secos e reserve.
2. Bata os ovos e adicione o vinagre e o azeite.
3. Junte com os secos.
4. Acrescente o leite e a água aos poucos. A massa deve ficar meio grudenta, mas não líquida.
5. Unte uma assadeira com um fio de azeite e coloque a massa por cima.
6. Espalhe sem esticar muito.
7. Faça pequenos furos com os dedos.
8. Adicione o alecrim, a flor de sal e os tomates.
9. Coloque mais azeite.
10. Leve ao forno médio preaquecido a 200 °C por 40 minutos e mais 10 na função grill ou até dourar.

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