Bolinho de chuva assado recheado com banana

40min 24 unidades

Ingredientes

• 1 banana madura e pequena
• 200 ml de leite de coco ou leite de sua preferência
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de mix de farinha sem glúten ou farinha de arroz
• 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

1. Amasse a banana e misture os demais ingredientes.
2. Por último, misture o fermento delicadamente.
3. Unte formas de cupcake e polvilhe uma mistura de açúcar e canela.
4. Coloque um pouco da massa, uma rodela de banana e cubra com o restante da massa.
5. Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre os bolinhos.
6. Asse em forno preaquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos.

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