Pudim de pão com goiabada

160min 1 unidade

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de pães amanhecidos cortados em cubinhos
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite moça
• 1 caixinha de creme de leite
• Essência de baunilha a gosto
• 1/2 xícara (chá) de goiabada cascão
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara água

Modo de preparo

1. Coloque os pães amanhecidos em um recipiente com uma xícara de leite. Deixe hidratar por 10 ou 15 minutos.
2. Faça a calda na forma de pudim direto no fogão até derreter.
3. Adicione a água e espere derreter torrão formado.
4. Espalhe a calda por toda a forma e coloque os cubos de pão no fundo, e os pedaços de goiabada por cima.
5. Bata duas xícaras de leite no liquidificador, com os ovos, o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha.
6. Coloque a mistura na forma e cubra com papel alumínio.
7. Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180 °C por uma hora.
8. Remova o papel alumínio e asse mais 15 minutos até dourar.

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