Mac & cheese com farofa crocante

45min 4 a 5 porções

Ingredientes

• 300 gramas de macarrão caracol ou penne
• 200 gramas de queijo cheddar inglês
• 100 gramas de queijo mussarela
• 1 pote de molho cheddar
• 1 litro de leite integral
• Farinha panko
• Manteiga
• Azeite
• 1/2 cebola
• 1 folha de louro
• 5 cravos da Índia
• Páprica picante, pimenta caiena, pimenta-do-reino, cebolinha e sal a gosto

Modo de preparo

1. Adicione 800 ml do leite a uma panela grande.
2. Espete a folha de louro à cebola usando os cravos e coloque no leite.
3. Quando o leite levantar fervura e descarte a cebola.
4. Adicione a massa ao leite e ligue o fogo. Cozinhe a massa até ficar al dente.
5. Coloque o cheddar e a mussarela ralados e mexa bem.
6. Adicione o molho de cheddar para dar mais cor e encorpore os ingredientes.
7. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
8. Em uma frigideira faça a farofa crocante.
9. Derreta uma colher de sopa de manteiga e um fio de azeite.
10. Adicione a panko e mexa bem. Deixe dourar levemente.
11. tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica picante e pimenta caiena a gosto.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

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