Almendrados

60min 36 unidades

Ingredientes

• 1/2 gema
• 2 claras
• 175 gramas de amêndoas moídas
• 36 amêndoas (aproximadamente) para decorar
• 50 gramas de açúcar refinado
• Raspas de meio limão-siciliano

Modo de preparo

1. Misture as amêndoas moídas, o açúcar e as raspas de limão.
2. Junte a gema e misture bem.
3. Em outra tigela bata as claras com uma pitada de sal até ficar em ponto de neve.
4. Adicione o açúcar refinado e bata até misturar bem.
5. Junte as duas misturas.
6. Passe a massa para um saco de confeitar e faça bolachinhas em uma forma com papel antiaderente.
7. Coloque uma amêndoa sem pele sobre cada biscoito. Aperte um pouco para aderir.
8. Asse em fogo preaquecido a 180 °C até dourar (entre 25 e 18 minutos).
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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