Cheesecake de manga

30min 5 porções

Ingredientes da massa

• 2 bananas amassadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1 colher sopa de óleo de coco

Ingredientes do recheio

• 1 peça de ricota amassada
• 1 pote de iogurte natural ou kefir
• 4 colheres de sopa de xilitol
• Suco de 2 limões
• Pedaços de manga e damasco para finalizar

Modo de preparo da massa

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
2. Espalhe a massa em uma forma de fundo removível.
3. Asse em forno médio por 10 a 15 minutos.

Modo de preparo do recheio

1. Misture todos os ingredientes, menos a manga e o damasco, e espalhe sobre a massa pré-assada.
2. Asse em forno médio até dourar.
3. Retire do forno e espere esfriar.
4. Cubra com pedaços de manga e damasco.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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