Batata-doce recheada com frango e requeijão ⁣

30min 4 porções

Ingredientes

• 4 batatas-doces médias⁣
• Óleo para refogar
• 1 cebola picada
• 1 alho grande picado⁣
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica picante a gosto
• 1 tomate picado
• 400 gramas de frango cozido desfiado⁣
• 1 copo de requeijão

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas por cerca de 1 hora ou até ficarem macias. Reserve.
2. Em uma panela, refogue em um fio de óleo a cebola e o alho.
3. Quando a cebola estiver transparente, adicione sal, pimenta-do-reino, páprica picante, tomate e o frango. Misture bem.
4. Adicione o requeijão, mexa e deixe ferver por 1 minuto.
5. Corte uma parte no centro de cada batata-doce, cavando um buraco para retirar o miolo.
6. Dentro desse vão, coloque o recheio de frango.
7. Finalize com requeijão por cima.
8. Coloque as batatas recheadas em uma assadeira e leve ao forno a 180 °C por 20 minutos, para gratinar.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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