Mil-folhas de batata com molho de brócolis

60min 4 porções

Ingredientes do mil folhas

• 7 batatas médias e do mesmo tamanho
• Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino)⁣
• Azeite

Ingredientes do molho

• 1 brócolis cozido
• 1 colher de sopa margarina ou manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres de requeijão ⁣
• 3 colheres de sopa de farinha
• Sal a gosto
• 200 gramas de creme de leite
• 300 ml de leite

Modo de preparo do mil folhas

1. Corte as batatas em fatias finas e coloque em uma travessa.
2. Regue com bastante azeite. Abra as batatas para penetrar bem.
3. Tempere a gosto.
4. Asse por 60 minutos ou até dourar.

Modo de preparo do molho

1. Processe o brócolis cozido. Ele não deve ficar uma pasta. Reserve.
2. Refogue a cebola na manteiga.
3. Misture o leite com a farinha e dissolva bem. Adicione a mistura na panela e mexa sem parar.
4. Adicione o creme de leite.
5. Quando começar a engrossar, adicione o brócolis e o requeijão.
6. Deixe no fogo por 2 minutos.
7. Despeje o molho sobre a massa e sirva! Bom apetite.

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