Bolo de menta com cobertura de chocolate

50min 10 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de folhas de hortelã ou menta
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque o leite, a hortelã/menta e bata bem.
2. Adicione o óleo, os ovos e bata até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha o açúcar, o fermento e bata até incorporar.
4. Transfira a massa para uma forma untada, enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180 °C por mais ou menos 35 minutos.
5. Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria.
6. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem.
7. Despeje essa mistura por cima do bolo assado e está pronto.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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