Panqueca de iogurte com aveia

20min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de oleaginosas (amêndoas, coco, farinha de castanhas…)
• 1 colher de sopa de farelo de aveia (ou aveia de flocos finos)
• 1 colher de sopa de iogurte natural
• 1 pitada de fermento em pó químico
• Óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem com um fouet (ou garfo).
2. Esquente uma frigideira untada com um pouco de óleo de coco, despeje uma concha da massa e deixe cozinhar.
3. Vire e deixe dourar o outro lado.
4. Repita o processo até a massa acabar.
5. Sirva com o recheio que preferir. Bom apetite.

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