Pão rústico sem sova

195min 2 pães

Ingredientes

• 5 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 e 1/4 xícaras de água morna
• 1 colher de chá de canela em Pó
• 1/4 de xícara de uva-passa

Modo de preparo

1. Em um bowl, coloque a farinha, o sal e o fermento.
2. Adicione a água e misture até a massa ficar elástica e homogênea.
3. Acrescente a canela e as uvas-passas.
4. Faça uma bola, cubra o bowl e deixe a massa crescer por 3h.
5. Enfarinhe uma superfície, abra a massa e divida em duas partes.
6. Faça duas bolas, coloque em uma forma e cubra com um pano até dobrar de tamanho.
7. Faça um X em cada massa e embrulhe em panos limpos.
8. Cubra com água quente por cima.
9. Asse em forno preaquecido na temperatura máxima por 15 minutos.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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