Bolo rústico de fubá com goiabada

50min 4 pessoas

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite fervente
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó químico
• 1 xícara de chá de goiabada de corte em cubos (enfarinhados)
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o leite, o açúcar, o óleo, os ovos, o fubá, a farinha, o sal e bata até misturar bem.
2. Acrescente o fermento e misture com uma colher até incorporar.
3. Transfira para uma forma untada, enfarinhada, coloque os cubinhos de goiabada enfarinhados e delicadamente misture na massa.
4. Leve ao forno preaquecido 180 °C por cerca de 40 minutos.
5. Desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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