Pão de calabresa com erva-doce

105min 1 pão

Ingredientes da massa

• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de chá de sal
• 10 gramas de fermento seco OU 3 tabletes de fermento fresco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 5 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo batido e misturado com água para pincelar
• Queijo parmesão para polvilhar

Ingredientes do recheio

• 300 gramas de linguiça calabresa fatiada finamente
• 200 gramas de mussarela ralada
• Sementes de erva-doce a gosto

Modo de preparo

1. Bata o azeite, o leite, o sal, o fermento e o açúcar.
2. Incorpore a farinha e sove até soltar das mãos.
3. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite e cubra com pano de prato.
4. Deixe descansar por 40 minutos.
5. Abra a massa com a ajuda de um rolo.
6. Recheie com calabresa, mussarela e erva-doce.
7. Enrole e monte um rolo comprido.
8. Encaixe a massa em uma forma com furo no meio.
9. Pincele e o ovo batido em toda a massa.
10. Polvilhe o queijo ralado por cima e deixe descansar por 40 minutos.
11. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br