Bolo vulcão de paçoca

60min 8 fatias

Ingredientes do bolo

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 paçocas em formato de rolha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de doce de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 paçocas

Modo de Preparo do bolo

1. No liquidificador, bata os ovos com óleo, o leite, a baunilha e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Sem bater, incorpore a farinha, 2 paçocas esfareladas e o fermento.
3. Despeje a massa em uma forma de cone central untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio preaquecido 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo da cobertura

1. Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a borbulhar.
2. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, igual brigadeiro, desligue.
3. Corte as paçocas, jogue dentro e misture levemente para não dissolver tudo.
4. Desenforme o bolo e comece a colocar a cobertura pelo furo central até encher.
5. Quando tiver enchido, deixe que derrame por cima do bolo, cobrindo-o todo com a cobertura.
6. Polvilhe paçoca por cima para finalizar.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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