Creme de inhame com espinafre

30min 1 porção

Ingredientes

• 1/2 cebola grande picada em cubos
• 1 dente de alho picado
• 150 gramas de inhame cru cortado em cubos
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de espinafre cru com talos
• Sal, azeite, pimenta-do-reino e temperos a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente um fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o inhame, a água, misture e deixe cozinhar até ficar macio.
3. Transfira para um liquidificador (com a água do cozimento), acrescente o espinafre, os temperos e bata até ficar homogêneo.
4. Volte para o fogo e deixe apurar alguns minutinhos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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