Bisnaguinha caseira de cenoura

80min 40 unidades

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 xícaras de cenoura ralada
• 1/3 xícara de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga ghee líquida (ou manteiga normal)
• 1/3 xícara de água morna
• 2 colheres de chá de sal rosa
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 2 xícaras de farinha de trigo branca
• 2 xícaras de farinha de aveia

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e as farinhas.
2. Despeje a mistura em um refratário e adicione o fermento e as farinhas gradualmente.
3. Sove a massa e coloque mais farinha, se precisar. O ponto ideal é uma massa lisa que desgrude das mãos.
4. Cubra e deixe descansar por 45 minutos em um local quente.
5. Depois desse tempo, coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e amasse para tirar todo ar.
6. Abra com rolo até ela ficar com dois a três centímetros de espessura.
7. Corte em retângulos iguais, do tamanho das bisnaguinhas. Deixe descansar por 10 minutos.
8. Coloque em uma forma untada e asse por 25 minutos ou até dourar, em forno preaquecido a 180 °C.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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