Pão de aveia com sementes

40min 10 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de farelo de aveia sem glúten
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 1 colher de sopa de psyllium
• 1 colher de sopa de açúcar demerara
• 1/2 xícara de chá de água morna
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de mix de sementes (linhaça, girassol, abóbora e chia)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma tigela, coloque o farelo de aveia, a farinha de amêndoas, o polvilho doce, o psyllium, o açúcar, o fermento e o mix de sementes. Misture tudo muito bem e reserve;
3. Em uma outra tigela, misture os ovos, a água, o azeite e o vinagre. Mexa até tudo incorporar bem;
4. Depois, adicione a mistura dos líquidos na tigela dos secos, acrescente o sal e misture até obter uma massa homogênea;
5. Deixe a massa descansar por cerca de 5 a 10 minutos;
6. Unte uma forma de pão e distribua a massa. Se necessário, com o auxílio de uma colher úmida, alise o topo da massa para alinhar;
7. Leve para assar em forno preaquecido a 220ºC e deixe por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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