Rocambole vegano

45min 1 unidade

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 3 dentes de algo esmagados
• 1 xícara de lentilha rosa
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de trigo sarraceno
• 4 colheres de sopa de azeite
• Cheiro verde a gosto
• Sal rosa a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Adicione o trigo e a lentilha e cubra com água fervente.
3. Cozinhe até os grãos ficarem macios.
4. Tempere com sal, cheiro-verde, pimenta e cominho em pó.
5. Desligue o fogo e coloque a farinha de arroz aos poucos. O ponto é uma massa firme.
6. Deixe esfriar e abra a massa.
7. Recheie como preferir e enrole como rocambole.
8. Asse no forno a 180 °C até dourar.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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