Bolinho de espinafre com aveia

40min 8 porções

Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 copo americano de leite de amêndoas
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Lave bem o espinafre e coloque em uma panela com água para dar uma pré-cozida.
2. Desligue o fogo, deixe esfriar e esprema para sair toda a água.
3. Em uma tigela, coloque os ovos, a manteiga, o leite, o sal e misture bem.
4. Acrescente o espinafre escorrido, o queijo, a farinha, o fermento e misture novamente.
5. Transfira para forminhas de silicone e polvilhe um pouco de queijo por cima.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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